Рецепт приготовленияПомойте и почистите тушки рыбы, затем отрежьте головы и выпотрошите корюшку.
После чего обваляйте её в муке и положите на сковородку с большим количеством раскаленного масла. Готовьте корюшку примерно по пять минут с каждой стороны. Чтобы приготовить равномерно старайтесь выбирать экземпляры одного размера.
Очищенные и выпотрошенные тушки корюшки сбрызните смесью масла и сока, затем перемешайте чтобы равномерно распределить смесь. Посыпьте солью. Приготовьте грили и обжаривайте корюшку с каждой стороны.
Совет: Мелкие рыбёшки можно готовить прямо с головой и не очищать от внутренностей.
Рецепт приготовленияКорюшка в духовке получится особенно нежной, и сохранит максимум полезных веществ
Для приготовления запеченной корюшки вам понадобится:
В сок лимона добавьте зелень и соль. Залейте полученным маринадом корюшку и дайте настоятся.
Совет: Мелкие рыбёшки можно готовить прямо с головой и не очищать от внутренностей. Оберните противень фольгой, разогрейте духовку. Распределите рыбу, накройте фольгой и запекайте 20 минут при температуре 200 градусов. Чтобы корочка была румяной за пять минут до приготовления приоткройте верхний слой.
Рецепт приготовленияКомпоненты для приготовления ухи из корюшки в домашних условиях:
• Корюшка — 10 шт
• Морковь и лук
• Картофель — 1 шт (можно не добавлять)
• Зелень
• Чёрный перец и соль
• Мускатный орех
• Лавровый лист
В кипящую воду бросьте нарезанные кубиками овощи и лавровый лист. Для вкуса добавьте немного молотого мускатного ореха. Очистите корюшку от чешуи и внутренностей, Опустите в кипящий бульон и варите 5 минут. Затем добавьте перец, соль и зелень. Перед употреблением дайте ухе настояться.
Совет: Мелкие рыбёшки можно готовить прямо с головой и не очищать от внутренностей. Оберните противень фольгой, разогрейте духовку. Распределите рыбу, накройте фольгой и запекайте 20 минут при температуре 200 градусов. Чтобы корочка была румяной за пять минут до приготовления приоткройте верхний слой.
